Kartoflerne begyndte at komme op for en uge siden, bare et par stykler, men nu er der mere gang i den. De bliver dækket med plast om aftenen, hvis der er udsigt til frost. Det tegner til nye kartofler i første halvdel af maj.
Der har været enkelte blomster i jordbærrene, og der er bær på vej, og hvis der kommer sol har vi de første modne bær i sidste halvdel af april.
Vinterdyrkning af broccoli har været en stor succes. Den kolde periode i februar var hård ved dem, men de er nærmest eksploderet i marts. Hovedbuketterne blev høstet for 2 uger siden, nu gælder det resten af planterne, for der skal være plads til tomaterne.
Stænglen og bladstilke skæres i skiver, svitses på panden og koges i 10-15 minutter, bladene snittes og koger med et par minutter, det hele blendes sammen med neutral flødeost og lidt muskatnød, lidt fløde og salt og et opkog sammen med de små sidebuketter – så har man en rimelig suppe. En skive brød med ost, under grillen, og så ligner det et let måltid….
