Tomater kræver varme og dyrkes derfor i varme lande. Næsten al forskning om tomater og temperatur drejer sig derfor om hvad der sker ved for høje temperaturer.

Temperaturen i et uopvarmet drivhus er om natten den samme som udenfor undtagen i klare nætter, hvor temperaturen i drivhuset er 1-3 grader lavere end udenfor.

Tomatplanter kan ikke klare temperaturer under 10-12 grader i længere tid.

Der er sortsforskelle på følsomheden af lave temperaturer.

Det afgørende er nattemperaturen og bestøvning af blomsterne. Bestøvning kræver over 13 grader om natten i 2 nætter efter hinanden, ved lavere temperaturen sker der ikke bestøvning og blomsterne falder af.